こんにゃくは５mm幅くらいに切り、水分をふき小麦粉（分量外）をうすくまぶす。

天ぷら粉を水で溶き青のりを入れる。

揚げ油を１８０度に温め②をつけた天ぷらを色よく揚げる。
辛子醤油でどうぞ。