いただきもののはやとうり。

はやとうりは皮を剥いて四つ切りにし、種をとって薄切りにします。あくで手がカピカピになるのでビニール手袋した方がいいです。

フライパンに油を熱し、はやとうりを炒めます。

はやとうりが透き通ってきたら、だし、醤油、鰹節を入れて味を整え出来上がりです。