暑い日に！なすと豚肉のスタミナそうめん
＋tonakai＋ @cook_40112818
味のしみ込んだなすが美味しいんです☆
我が家ではこの食べ方が一番人気!
このレシピの生い立ち
なすの煮びたしが余った翌日、そうめんと一緒に食べたら美味しくて。これだけでご飯になるようにお肉も合わせました。
暑い日に！なすと豚肉のスタミナそうめん
味のしみ込んだなすが美味しいんです☆
我が家ではこの食べ方が一番人気!
このレシピの生い立ち
なすの煮びたしが余った翌日、そうめんと一緒に食べたら美味しくて。これだけでご飯になるようにお肉も合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆は合わせておく。◇は小鍋に入れてひと煮たちして冷ましておく。
- 2
にんにく・生姜はみじん切りに、豚肉は食べやすい大きさ、なすは縦半分に切って半月切りに。葉ネギは刻む。
- 3
鍋にそうめんを茹でるお湯を沸かしている間に・・・
フライパンにサラダ油(分量外)を熱してなすを炒める。 - 4
なすに火が通ったらはじによけて、豚肉とにんにく、生姜を炒める。全体に火が通ったら◆で味付け。よくしみ込ませて～
- 5
そうめんを表示通りに茹でてざるにあげたら冷水でよく洗い、水気を切る。
- 6
お皿にそうめんを1人分ずつ盛り、4の具を乗せて◇のつゆをかけ、葉ネギを散らして完成。
- 7
wisdomkidさん。つくれぽありがとうございます。コメントを途中で掲載してしまいました。ごめんなさい･･･
- 8
2015.8.27話題入り
作ってくださった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
なすは切ってすぐに炒めるので、あく抜きはしていませんが、切っておく場合はあく抜きしてくださいね。
なすにしっかりたれを絡めるほうが美味しいです。
私はお肉の油が冷たくなって固まるのが嫌なので、おつゆは冷ます程度にします。
つくれぽ
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