自家製！無添加！簡単！だしパックの作り方
とことこ村 @cook_40172053
市販の出汁パックって高くないですか？
そして、意外と塩が入ってるんですよね、有名なやつでも。
なので、作ります(^^)
このレシピの生い立ち
分量を試行錯誤しました。
初めは舌が慣れず薄く感じるかもしれませんが、出汁だけで飲み比べると、本当に体に優しい味だなーと感じられると思います。
自家製！無添加！簡単！だしパックの作り方
市販の出汁パックって高くないですか？
そして、意外と塩が入ってるんですよね、有名なやつでも。
なので、作ります(^^)
このレシピの生い立ち
分量を試行錯誤しました。
初めは舌が慣れず薄く感じるかもしれませんが、出汁だけで飲み比べると、本当に体に優しい味だなーと感じられると思います。
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- 1
煮干し頭と腹わたを取ります。適当で大丈夫です！
-
- 2
昆布は細かく切っておくと粉砕しやすいです。
- 3
材料を少しずつ粉砕機で粉砕します。欲張らずにちょっとずつの方が効率がよかったりします。
- 4
出来上がりを100均などで売ってるお茶パックに、大さじ2ぐらい入れます。
口を閉じて完成です。 -
- 5
出汁の取り方は、500mlから800ml程の水に、出汁パックを入れて、弱火で15分ほど煮ます。
-
- 6
我が家は、夜寝る前に水にポンして、朝弱火で煮ながら具材を入れて、だいたい煮えたらパックを取り出し味噌を入れます。
- 7
塩を１つまみ入れると、高級な出汁パックの味になります（笑）
-
コツ・ポイント
昆布が硬いので粉砕しにくいですが、ほどほどでも出汁は十分でます！！
何事も頑張らないこと（笑）
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