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*なすとパプリカのバルサミコマリネ*-レシピのメイン写真

*なすとパプリカのバルサミコマリネ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

焼きなすをバルサミコと醤油のタレに漬け込みます。冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
このマリネ液は結構万能なので、焼きなすにはどうかなと思って作ってみたら、ビンゴでした!

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*なすとパプリカのバルサミコマリネ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

焼きなすをバルサミコと醤油のタレに漬け込みます。冷やしてどうぞ♪
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このマリネ液は結構万能なので、焼きなすにはどうかなと思って作ってみたら、ビンゴでした!

焼きなすをバルサミコと醤油のタレに漬け込みます。冷やしてどうぞ♪
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材料

3~4人分
  • なす 2~3本
  • パプリカ 1個
  • その他きのこ等 適量
  • ☆バルサミコ酢 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆オリーブオイル 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1/2〜
  • ☆塩、こしょう 少々
  • ☆好みでおろしにんにく 少量
  • ☆好みで赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    野菜を15分くらいグリルして焦げ目をつける。

    • *なすとパプリカのバルサミコマリネ*作り方1写真
  2. 2

    水に取り、こげた皮をむく。

    • *なすとパプリカのバルサミコマリネ*作り方2写真
  3. 3

    ☆を合わせたタレに漬ける。

    • *なすとパプリカのバルサミコマリネ*作り方3写真
  4. 4

    • *なすとパプリカのバルサミコマリネ*作り方4写真

コツ・ポイント

バルサミコ酢を黒酢やその他の酢に変えて、オイルも菜種油等にすれば和風に。写真は実山椒をトッピングしています。シンプルなので色々アレンジがきくと思います。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2018/06/24 06:06に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

マリネ なす キノコ パプリカ トウガラシ

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