チョコパン
焼けたチョコの食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
お気に入りのパン生地で冷蔵庫に余ってたチョコをロールして焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコとアーモンド以外、全てHBに入れ、生地コースでスタート。
- 2
板チョコを袋に入れて砕き、冷凍庫で冷やしておく。
- 3
出来上がった生地をケースから取り出し、丸め直してベンチタイム(15分くらい)。
- 4
1.5倍くらいに膨らんだものを、一度空気ぬきしてから長方形に伸ばす。
- 5
砕いたチョコを生地に均等に散らし、のり巻きの様に巻く。8等分に切り、断面を上にしてオーブントレイに並べる。
- 6
40度のオーブンで35分発酵させる。トレイを取り出して、オーブンを180度で予熱開始。
- 7
牛乳(又は溶き卵)を表面に塗る。アーモンド等をトッピングして、180度のオーブンで15〜18分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
チョコの代わりにレーズン+シナモンシュガーにしたり、ロールせずに丸パンにしたり、生地が何にでも合うのでアレンジが効きます。
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