冬瓜の皮をむき、一口大よりも大きめに切る。

白菜は3ｃｍ～4ｃｍに切る。
お好みでいいんですけどね(^^;;

葱を細かく切る。

大葉も細かく切る。

鶏ミンチ肉に、葱・大葉・生姜・薄口醤油（大匙1弱）・酒（小さじ2くらい）を入れ（基本お好みで）よくこねる。

大きな鍋に水・調味料☆を入れる。