２日間天日干しのえのき茸、人参、ささ身で炊き込みご飯、おだしはえのき茸の戻し汁で美味しく炊き上がった！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のえのき茸を乾燥させようと思いつき、根の部分を切り落として手で裂いてザルに並べて２日間干しました。炊き上がった時の美味しそうな香とお味も良いです。庭の柚子を少し添えたら一層美味しくなりました。