手軽で簡単☆絶品・とり肉ともやし中華炒め
ボリュームたっぷりで、簡単・美味・経済的♪
一度、軽く茹でると、水っぽくなくなります!!
このレシピの生い立ち
幼い頃”世の中で一番好き！！”だった私の母のレシピを、ちょっと改訂しました。
10分で出来て、超♪簡単・経済的・しかも美味しい♪ 特に、お給料日前には大活躍＼(~o~)／
手軽で簡単☆絶品・とり肉ともやし中華炒め
ボリュームたっぷりで、簡単・美味・経済的♪
一度、軽く茹でると、水っぽくなくなります!!
このレシピの生い立ち
幼い頃”世の中で一番好き！！”だった私の母のレシピを、ちょっと改訂しました。
10分で出来て、超♪簡単・経済的・しかも美味しい♪ 特に、お給料日前には大活躍＼(~o~)／
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン（シナ鍋や炒め用の深いものの方が便利です）八分目まで水を入れ、お湯を沸かす。
-
- 2
1の間に、にんにく・生姜はみじん切り。 鶏肉は身は2cm角程度、皮はおおきめのみじん切りにし、◎で下味をつけておく。
-
- 3
1のお湯が沸いたら小さじ1程度の塩（分量外）をいれ、もやしを20秒ほど茹でる。 （もやしの洗浄はここで兼ねてます♪）
-
- 4
3はいったんざるにあけて置いておく。
-
- 5
あいたフライパンをそのまま加熱し、サラダ油をいれ、1のにんにく・生姜を投入。香りが出たら、鶏肉を入れ、更に炒める。
-
- 6
鶏肉に火が通ったら、強火にし、もやしとにらを戻し入れ手際よく炒める。
40秒程度。 -
- 7
塩・味の素（" あ・じ・の・も・と" ）X2回分で
10振り私は入れます）しょう油をフライパン2周程度入れ、味を見る。 -
- 8
最後にゴマ油を香り付けで入れて出来上がり♪
慣れれば、ここまで10分で出来ちゃいます!! -
コツ・ポイント
もやしを最初にお湯でさっとゆでるので、 水分が出にくいです。
皮も細かく切るといいだしになります。
味の素が好きでない方は砂糖で代用OKです。
その場合小さじ1/2程度です。
もやしとにらを入れたら、最後まで強火で！！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
