１．人参は拍子切り、玉ねぎはスライス
２．ニラは4cm幅に切る
３．にんにく、生姜をみじん切りにする

４．フライパンにごま油をひき、３を入れ香りが出るまで弱火で炒める

５．香りがでたら４に豚ひき肉を入れ炒め、色が変わったら、１を入れ炒める。

６．５に鶏ガラスープを入れ春雨2等分したのをそのまま入れる。

７．春雨にスープが染み込んだら、ニラと醤油を入れさっと炒め、ゴマ油を最後に少し回しかけお皿に盛る。

８．仕上げにゴマを散らす