天板にオーブンシートを引く。
オーブンは180度で予熱開始する。

卵を卵黄と卵白に分ける。

卵白に砂糖1/3を加えＨＭを高速で２分まわす。さらに砂糖の残り1/3を加え、すくった時に角がしっかり立つメレンゲを作る

卵黄に残りの砂糖を加え白っぽくなるまでＨＭで混ぜる。更に薄力粉を加えＨＭでしっかり混ぜる。

②に③をゴムベラを使用して端っこに流し入れ切るように混ぜ、天板に流しいれる。

予熱しておいたオーブン170度で10分焼く。

冷ました生地を3等分し、2枚に生クリームを塗り果物をのせ、重ねる。最後の1枚を上にのせて綺麗にデコレーションしたら完成