■ ともちゃんのオーツクッキー ■
アメリカンタイプのソフトなクッキー。クッキーとケーキの中間のような食感です。オーツの癖がなくて子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
お友達のともさんの焼いてくれたソフトでどこか懐かしく優しいクッキー。息子も私も大好きになりました。私の今までのやり方では再現できなくて、元レシピの分量、方法をかえたりして頑張ったクッキーです。
■ ともちゃんのオーツクッキー ■
アメリカンタイプのソフトなクッキー。クッキーとケーキの中間のような食感です。オーツの癖がなくて子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
お友達のともさんの焼いてくれたソフトでどこか懐かしく優しいクッキー。息子も私も大好きになりました。私の今までのやり方では再現できなくて、元レシピの分量、方法をかえたりして頑張ったクッキーです。
アプリでひらく作り方
- 1
■準備■
＊●の薄力粉をベーキングパウダーをあわせておく。
＊オーブンを１８０度に予熱する。 - 2
バターと砂糖を電動ミキサーを使ってフワフワになるまで混ぜる。
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- 3
卵とバニラオイル（エッセンス）を加え、分離しないように速度をあげて混ぜる。
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- 4
あわせた●粉類を加え。ミキサーで馴染む程度に数秒だけ混ぜる。＊クッキーとは思えないとても緩い生地ですが、それでOK!＊
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- 5
○のオートミール、スパイス類も加え、ミキサーでまた数秒だけ馴染む程度に混ぜます。
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- 6
クッキングシートを敷いた天板に生地を大さじ１程のせて丸く広げて形を整える。
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- 7
予熱したオーブンで約１０分、焼き色がつくまで焼きます。
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- 8
クッキングシートごとそうっともって網に乗せ、冷まします。焼きたては崩れる程の柔らさですが冷めるとしっかりします。
- 9
＊アレンジ＊
温度を１５０度に下げて更に５分、濃い焼い色がつくまで焼くと、さくさくクッキーになりました。 - 10
- 11
＊以下、材料について補足＊
- 12
＊ナチュラルシュガーという粉末黒糖に近いものを使いました。てんさい糖や三温糖、白塘でもよいです。
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- 13
＊マーガリンを使うと焼くと生地がとても広がる傾向があるので間隔を広めにとって下さい。
コツ・ポイント
電動ミキサーでよ～く混ぜる。粉類もさっくりではなく、ミキサーで馴染ませ緩い生地にすること。
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