簡単！キムチオムレツ
skytower @cook_40125694
卵でまろやかになるので、うちの子供（3歳）でも食べられます。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作ろうと思ったら、具がない！冷蔵庫にはキムチしかありませんでした。
簡単！キムチオムレツ
卵でまろやかになるので、うちの子供（3歳）でも食べられます。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作ろうと思ったら、具がない！冷蔵庫にはキムチしかありませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに溶きほぐし、粗みじん切りにしたキムチをいれて混ぜます。
-
- 2
中火で熱したテフロンのフライパンに油を薄く敷き、１を投入。
スクランブルエッグのように、箸でぐるぐるかきまぜます。 -
- 3
中火のまま蓋をして卵の下側とふちが固まるまで蒸し焼き。
ここで再度ぐるぐる混ぜて半熟にするとひっくり返しやすい。 - 4
卵の下に箸を入れてみて、固まっているようなら、フライパンより少し大きめのお皿にそのままの向きで滑らせます。
- 5
お皿を片手に持ち、もう一方の手でフライパンを持つ。
フライパンで蓋をするようにお皿にかぶせ、そのままひっくり返す。 -
- 6
再び蓋をして弱火にし、下の面がうっすら固まるまで焼きます。
- 7
お皿に移し、お好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをかけて出来上がり。
焼きすぎるとぱさぱさになるので注意。 - 8
12/14追記。
工程４の時、フライ返しを使ってお皿に滑らすと楽です。
コツ・ポイント
１．フライパンは直径２０ｃｍのものを使用。
２．箸でぐるぐる混ぜるのは熱が通りやすくする為。中心に軽く火が通るまで混ぜる。
３．お皿に移すときは半熟面が上。フライパンで蓋をしたら、次はお皿が上になるようにひっくり返します。
つくれぽ
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