●フルーツだけde華やかケーキデコ●
気軽にいつでも入手できる果物達で、絞り要らずのパティスリー風？にしましょう^_^
ショートケーキの他チーズケーキにも♪
このレシピの生い立ち
友達の子供のパーティにもっていきました。イチゴの時期で無かったので、冷凍のミックスベリーと桃缶・キウイを駆使して☆
絞りが苦手な私にはイチゴのみより作り易いのです。
●フルーツだけde華やかケーキデコ●
気軽にいつでも入手できる果物達で、絞り要らずのパティスリー風？にしましょう^_^
ショートケーキの他チーズケーキにも♪
このレシピの生い立ち
友達の子供のパーティにもっていきました。イチゴの時期で無かったので、冷凍のミックスベリーと桃缶・キウイを駆使して☆
絞りが苦手な私にはイチゴのみより作り易いのです。
アプリでひらく作り方
- 1
デコ用の桃は縦に6等分に櫛切り。
キウイは半月切り。頭とお尻は1切れ分除く。
ベリー類は別皿に出しておく。 -
- 2
全ての果物は水気を拭きながら置いてくようにしましょう。
(→工程はタルト台で) - 3
まず桃。
等分する予定の数を中心直径３～５㎝程残し、対角線上に置く。
この時向きを同じにして下さい。写真参照 -
- 4
中心に近いキウイのスライス(大きいの)を桃の上にのせます。
-
- 5
もう１段キウイを乗せます。
３で残した中心部分に、キウイを放射線状に並べます。 -
- 6
箸を使って中心にベリー類を盛ります。白い部分を埋めるように…。
-
- 7
あとはセンスに任せて外側等にラフにベリー類を飾りましょう。
-
- 8
上から見た感じ。
果物は何を使ってもいいと思いますが、
黄色・緑・赤・紫が揃うととても綺麗ですし、→ -
- 9
●桃とキウイは生クリームの上に乗せるのに扱い易いと思います。
蜜柑等の柑橘系は蛋白質を分離させますし、水気が多いです。 - 10
●ベリー類は基本ブルーベリーがあれば私はいいかなと思います。
生苺があればヘタ付きで是非☆可愛いですよ！ - 11
コツ・ポイント
●桃とキウイさえ並べてしまえば、あとはベリー類を散らすだけです。
思ったより簡単ですよ☆
●台はショートケーキでもいいですし、レアチーズケーキやベイクドチーズケーキにも♡
色々やってみてください^_^
つくれぽ
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