Rollitos de primavera de langostinos y pollo

Name: Rollitos de primavera de langostinos y pollo
Yield: varios
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete masa filo; 1 cebolla morada; 2 zanahorias; 1 calabacín grande; 1 cuarto col morada; 1 cuarto col verde; la cantidad a gusto langostinos o gambas (yo hice bastante); 3 filetes pollo en tiras; 2 dientes ajo; 1 cuchara llena de jengibre fresco; aceite de oliva; salsa de soja; vinagre de arroz (si no tenéis usad vinagre de manzana); 1 cuchara azúcar; 1 pizca sal; pimienta

wafa @s2013_

Rollitos de primavera de langostinos y pollo

Guardada

Ingredientes

50 min

varios

1 paquetemasa filo
1cebolla morada
2zanahorias
1calabacín grande
1 cuartocol morada
1 cuartocol verde
la cantidad a gustolangostinos o gambas (yo hice bastante)
3 filetespollo en tiras
2 dientesajo
1 cucharallena de jengibre fresco
aceite de oliva
salsa de soja
vinagre de arroz (si no tenéis usad vinagre de manzana)
1 cucharaazúcar
1 pizcasal
pimienta

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Primero en un wok ponemos una generosa cantidad de aceite de oliva rallamos los dos dientes de ajo incorporamos el jengibre dejamos que se haga un poco y añadimos las tiras de pollo una vez haya blanqueado el pollo añadimos todas las verduras cortadas en juliana muy finas menos el calabacín que se hará muy rápido
2

Añadimos las gambas la sal la pimienta el azúcar un chorrito de vinagre y la salsa de soja por último añadimos el calabacín todo el jugo que suelta debemos escurrirlo una vez esté hecho todo dejamos enfriar una vez enfriado cortamos la masa filo en 4 porciones
3

Cogemos dos láminas de masa filo y ponemos una encima de otra para que no se rompan a la hora de freírlos ponemos un poco del relleno pintamos con huevo los bordes y vamos cerrando primero un lado luego el otro y luego enrollamos
4

Por último pintamos con huevo y ponemos al horno hasta que dore o podéis freírlos que es como lo hice yo y están buenísimas os lo recomiendo acompañado de una salsa agridulce es un plato redondo.