ローズ家のおからココアクラッカー

ローズ家のおからココアクラッカー-レシピのメイン写真

ローズ家のおからココアクラッカー

ローズ家の台所 @cook_40037325

家で豆乳を作った残りのおからでビーガンスイーツ。卵も油も使っていません。
このレシピの生い立ち
おからを使うのであれば極力ヘルシーにしたいので卵も油も使わずに作ってみました。ただやはり少しさっぱりしすぎるのでココナッツフレークでコクをプラスしています。

家で豆乳を作った残りのおからでビーガンスイーツ。卵も油も使っていません。
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家で豆乳を作った残りのおからでビーガンスイーツ。卵も油も使っていません。
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家で豆乳を作った残りのおからでビーガンスイーツ。卵も油も使っていません。
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材料

おから２００g
フラックスシードパウダー１０g
ココアパウダー(無糖）２０g
ココナッツフレーク（無糖）２０g
砂糖３０g
塩小さじ１/８

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作り方

1

おからは炒らずに水分が残ったままで使います。先におから以外の材料を混ぜてからおからに混ぜます。
2

３０分ほど休ませます。（フラックスシードに水分を含ませるため。）焼く前にもう一度まぜます。
3

天板にオーブンシートをしいて、その上に生地をスプーンなどでなるべく薄く均一に伸ばします。
4

３５０度のオーブンで乾くまで焼きます。（予熱の必要はありません。）

コツ・ポイント

自家製のおからには水分がたっぷり含まれています。
買ってきたおからの場合ですと水分が足りないかもしれません。混ざりにくい場合は水を足してください。水を沢山足した場合はその割合で他の材料も増やしてください。

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ローズ家の台所

ローズ家の台所 @cook_40037325

2015/07/21 03:30に公開

カリフォルニア在住１8年になりました。毎日の食卓を大事に、シンプルに素材を生かしたお献立を心がけています。以前は料理教室を主宰していたこともありますが、今はもっぱら娘が生徒代わり。ローズ家の味を極めることに専念しています。並行してブログhttp://crowncity.exblog.jp/を毎日更新しています。

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