キャベツと豚肉の塩麹梅肉あえ

キャベツと豚肉の塩麹梅肉あえ

otokayo @cook_40158034

材料をゆでてタレと合わせるだけ。
キャベツがあまーいです。
塩麹梅肉タレもとっても簡単。
ぜひ春キャベツで！！

このレシピの生い立ち
レシピID :18589681｢キャベツと豚肉のおかか梅肉あえ」をアレンジしてみました。

材料をゆでてタレと合わせるだけ。
キャベツがあまーいです。
塩麹梅肉タレもとっても簡単。
ぜひ春キャベツで！！

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キャベツと豚肉の塩麹梅肉あえ

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材料をゆでてタレと合わせるだけ。
キャベツがあまーいです。
塩麹梅肉タレもとっても簡単。
ぜひ春キャベツで！！

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材料をゆでてタレと合わせるだけ。
キャベツがあまーいです。
塩麹梅肉タレもとっても簡単。
ぜひ春キャベツで！！

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材料

2人分

キャベツ 1／4玉
豚肉（切り落とし） 150ｇ
梅干 1個
塩麹大さじ1
☆塩麹は麦塩麹を使ってます。麦のつぶつぶがアクセントにいいです♪

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作り方

1

キャベツをざくざく刻む。
お湯でさっとゆでる。
2

豚肉も食べやすくカットして、キャベツをゆでたあとのお湯でゆでる。
3

梅干は種を取り、実を包丁でたたく。たたいた実と塩麹をあわせ、よく混ぜておく。
4

キャベツ、豚肉の上に塩麹梅肉タレをかけて、
食べるときによく混ぜて食べる。
5

ゆでた汁のアクをとり、調味料を加えてかき玉汁や、たまねぎやベーコンにコンソメを入れスープにするとすごく美味しいです♪

コツ・ポイント

キャベツや豚肉をゆでて、まだ熱い内にタレを絡めておくほうがよくなじみます。
写真はたれをかけただけで撮りましたが、食べるときはよくかき混ぜ、タレをなじませて食べてください♪

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