サツマイモを蒸して柔らかくする(レンジでもＯＫ）

マッシャーでつぶして、練乳、牛乳を混ぜる。

２の工程はフードプロセッサーで一気に混ぜちゃってもＯＫ

砂糖とアガーを良く混ぜておく。

テフロン加工のお鍋に移し、練り上げていく。熱くなってきたら４を入れ、さらによく練っていく。

しっかり溶けたら手持ちの器に移し、ラップを直に乗せて形を整える。冷めれば出来上がり。