塩肉じゃが
じゃがいもがホクホクおいしいです。
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お醤油がなかった~(汗)
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玉ねぎはくし型に切る。
じゃがいもは皮を剥いて4つに切って水にさらす。
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
じゃがいもの水気をしっかり切って鍋に入れ、炒め合わせる。
油がまわったら日本酒を加え、アルコールを飛ばすように強火で煮る。
水を入れて弱火にしてしっかり火を通す。
コンソメ、塩を入れてひと混ぜして水気がなくなるまで煮る。
仕上げに小ネギを散らす。
アルコールをしっかりと飛ばしてください。
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