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✰切り干し大根の韓流甘辛煮
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✰切り干し大根の韓流甘辛煮-レシピのメイン写真

✰切り干し大根の韓流甘辛煮

だいずん
だいずん @cook_40079201

辛さが食欲をそそります^^

2010.3.19 ピックアップレシピで表紙に
紹介していただきました♪ 

このレシピの生い立ち
コチュジャン好きの我が家の切り干し大根です。

辛さが食欲をそそります^^

2010.3.19 ピックアップレシピで表紙に
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コチュジャン好きの我が家の切り干し大根です。

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✰切り干し大根の韓流甘辛煮

だいずん
だいずん @cook_40079201

辛さが食欲をそそります^^

2010.3.19 ピックアップレシピで表紙に
紹介していただきました♪ 

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コチュジャン好きの我が家の切り干し大根です。

辛さが食欲をそそります^^

2010.3.19 ピックアップレシピで表紙に
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コチュジャン好きの我が家の切り干し大根です。

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材料

4人分
  • 切り干し大根・戻し汁 50g・1カップ
  • 人参 50g
  • ニラ 1/2束
  • 鶏皮 120g
  • にんにく すりおろし1かけ分
  • ごま油 大さじ1
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●砂糖(三温糖) 大さじ1/2
  • 白すりごま お好みの量
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作り方

  1. 1

    鶏皮は余分な油を取り除き下茹でし細切りに。人参は千切りに、切り干し大根はもどし水を絞っておく。ニラは3cm程度に切る。

    • ✰切り干し大根の韓流甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、切り干し大根と人参と鶏皮とにんにくを中火で炒めます。

  3. 3

    油がまわったら戻し汁と●の調味料を入れ強火で炒め、汁気がなくなったらニラを入れ火を止め余熱で炒めます。

  4. 4

    器に盛りゴマをふれば出来上がりです。

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みで量を調整してくださいね。
画像はコチュ大匙2杯使用しています♪

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だいずん
だいずん @cook_40079201
2009/05/11 06:39に公開

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