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手羽中の中華煮
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手羽中の中華煮-レシピのメイン写真

手羽中の中華煮

にゃたろぅ
にゃたろぅ @cook_40078643

こってり味がご飯にもビールにもよく合います♫♬
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きばかりじゃ飽きちゃうので^^;

こってり味がご飯にもビールにもよく合います♫♬
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きばかりじゃ飽きちゃうので^^;

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手羽中の中華煮

にゃたろぅ
にゃたろぅ @cook_40078643

こってり味がご飯にもビールにもよく合います♫♬
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いつも塩焼きばかりじゃ飽きちゃうので^^;

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材料

2人分
  • 鶏手羽中(半割り) 250g(12本程度)
  • 土生姜(みじん切り) 小1/2
  • 葱の白い部分(みじん切り) 小1
  • 白いりごま 適量
  • [タレ]
  • ガラスープの素 小1/2弱
  • 酒・醤油・砂糖 各小2
  • 酢 小1/2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    手羽中に塩こしょう(分量外)をし、フライパンで皮目から焼いていく。全体に焼き色をつける。

  2. 2

    タレを加え(ハネるので注意)、弱火~中火で10分程煮ていく。

  3. 3

    汁気が少なくなってきたら、絡めながら煮詰めていく。

  4. 4

    ほぼ汁気がなくなったら、ごまを絡め盛りつける。
    生姜と葱を散らして完成♪

コツ・ポイント

しっかり焼き色をつけた方が 香ばしさも加わって美味しいです☆

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にゃたろぅ
にゃたろぅ @cook_40078643
2009/05/10 02:23に公開
ご訪問ありがとうございます(*^▽^*)色んなゴハンに挑戦したり、趣味でパンを作ったりしています☆とは言いながら、1番好きな食べ物はお米(笑)最近、お気に入りの器を増やしています。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 鶏肉 鶏手羽中 酒

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