チンゲンサイのしゃきしゃき炒め
しゃきしゃきですぐ出来るチンゲンサイの炒め物です。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきのチンゲンサイをたっぷり食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切り。チンゲンサイはざく切り、人参はせん切り、しいたけはスライス、ベーコンは短冊切りする。
- 2
中華鍋をよく熱して油をしき、にんにくしょうがのみじん切りを炒める。
- 3
香りがたってきたら、ベーコンを炒める。
- 4
人参、しいたけ、チンゲンサイの茎部分を炒める。
- 5
炒まったら、チンゲンサイの葉部分も入れて炒める。
- 6
しゃきしゃきの内に中華スープの素を入れて混ぜる。
その後オイスターソースで味を整える。 - 7
水とき片栗粉を少し入れてとろみをつけて出来上がり。
- 8
写真はエリンギと牛肉小間切れをプラス！
コツ・ポイント
先にチンゲンサイの茎を炒めて皿に取り出してから、改めて2から始めると、よりしゃきしゃきに仕上がります。
また、小松菜で作ってもおいしいです☆
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