ナスとズッキーニの炒め煮
チョコ・メル @cook_40054127
洋食の食材のイメージのズッキーニ…和食の惣菜にもいけますよ☆麺つゆ利用で簡単調理！
このレシピの生い立ち
お友達から沢山いただいたナスとズッキーニ。いつもはラタトゥイユを作っていましたが和食の惣菜に料理してみようと思いつきました！
ナスとズッキーニの炒め煮
洋食の食材のイメージのズッキーニ…和食の惣菜にもいけますよ☆麺つゆ利用で簡単調理！
このレシピの生い立ち
お友達から沢山いただいたナスとズッキーニ。いつもはラタトゥイユを作っていましたが和食の惣菜に料理してみようと思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとズッキーニは1.5ミリの厚さ切る。生姜は千切りにする。
フライパンに入れて、サラダ油を回しかけて強火をつける -
- 2
油を馴染ませるように材料を炒める。少し焦げ目が着くように時々かき混ぜる程度に2分くらい炒める。
-
- 3
火力は強火のままで麺つゆを入れる。湧いてきたら中火に。蓋はしないで…
-
- 4
7〜8分時々かき混ぜながら煮る。ナスがしんなりこんな程度に煮えたら出来上がり！
ズッキーニは少し歯応えが残るくらい。 -
コツ・ポイント
焦げ付かないタイプのフライパンで火力は強めでいっきに仕上げていきます。
ズッキーニの食感が残る程度に仕上げると美味しいです。
たっぷり作って冷やして食べてもこれまた美味しいですよ。
豚肉を足せばボリュームたっぷりのおかずになります。
つくれぽ
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