鶏もも肉を大きめに切ります。キャベツはぶつ切り、玉ねぎは大きめに切りにします。じゃが芋は皮をむき水にさらしておきます。

鍋に小さく切ったベーコン、鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、白ワイン、水、ローリエ、固形スープの素を入れ火にかけます。

アクを取り30分～40分弱火で煮込みます。途中じゃが芋とソーセージを入れます。

じゃが芋が煮えたら塩、胡椒で味を整えます。