*いちごスコーン*自家製酵母で残った苺で
ayuly_s @cook_40041339
自家製いちご酵母で残った苺をスコーンに。
サクッとふんわり、苺のあまーい香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
自家製いちご酵母を作って余ったいちごを使いたくて。
*いちごスコーン*自家製酵母で残った苺で
自家製いちご酵母で残った苺をスコーンに。
サクッとふんわり、苺のあまーい香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
自家製いちご酵母を作って余ったいちごを使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
- 2
①に1ｃｍ角に切ったバターを入れ、両手ですりすりしながら混ぜ、 ぽろぽろ状態になったらOK！
- 3
苺を潰しながら混ぜる。
牛乳を少しずつ入れて混ぜる。 - 4
ラップに包み、冷蔵庫で冷えてまとまるまでしばらく寝かせる。(酵母の力で膨らむのでラップはゆったりと巻く)
- 5
1.5～2cmの厚さに伸ばし、2×2cm角にカット。ツヤ出しの溶き卵を表面に塗って焼く。
【190℃ 約20分】 - 6
**ちなみに**
ベーキングパウダーは体に優しいアルミニウムフリーのものを使いました。 -
コツ・ポイント
酵母の力が残っているので、ラップをピッチリ巻くと、寝かせている間にパンパンに膨らんでしまいます（；＞＜）ゆったりと包んでください。BPが入ってるので、生の苺でも大丈夫かと思います。その際は様子を見ながら、牛乳の量を調節してください！
つくれぽ
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