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鯵のさつま揚げ
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鯵のさつま揚げ-レシピのメイン写真

鯵のさつま揚げ

アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229

手作りのさつま揚げ、一度作ってみてください。とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
２０年ぐらい前に同僚だったおばさんに教えてもらいました。

手作りのさつま揚げ、一度作ってみてください。とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
２０年ぐらい前に同僚だったおばさんに教えてもらいました。

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鯵のさつま揚げ

アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229

手作りのさつま揚げ、一度作ってみてください。とっても美味しいですよ♪
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２０年ぐらい前に同僚だったおばさんに教えてもらいました。

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材料

  • アジ（三枚卸したもの） ２５０ｇ
  • 玉ねぎ（小さめ） 1/2個
  • 人参 ３ｃｍ
  • ★みそ 小さじ１
  • ★酒 大さじ１．５
  • ★しょうが（チューブ） ５～１０ｃｍ
  • ★醤油 小さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★塩 少々
  • ★片栗粉 大さじ1/2～１
  • 揚げ用サラダ油 適宜
  • 辛子醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは大き目のみじん切り、人参は千切りにしておく。

  2. 2

    フードプロセッサーにアジと★印の調味料を入れよく撹拌する。

  3. 3

    ②をボウルに移して①の玉ねぎと人参を混ぜて、大さじ１づつぐらいの量を１７０度の油でよく揚げて出来上がり♪

  4. 4

    辛子醤油やポン酢でどうぞ☆

コツ・ポイント

混ぜる野菜はゴボウなどを入れても美味しいです。
揚げる時に焦げ易いので温度に気をつけてください。
フードプロッセッサーのない方は包丁でたたいて、すり鉢で擦ってください。

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アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229
2010/11/12 12:56に公開
旦那と二人暮らしの食いしん坊主婦です。 旦那に 美味しいものを作りたいので、みなさんのレシピに助けてもらっています。私のレシピは簡単なものが多いのでよかったら作ってみてくださいね☆いつもコメントありがとうございます。お返事はみなさんのところに伺わせてもらいますね～♫
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このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 にんじん 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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