チーズクリーム入り✿フィールハニー白パン
ヒロボ @cook_40066372
フィールハニーの入った甘いもっちり生地とチーズクリームの酸味が良く合って美味しい♡
このレシピの生い立ち
フィールハニーとクリームチーズのパンが食べたくなったので♪
チーズクリーム入り✿フィールハニー白パン
フィールハニーの入った甘いもっちり生地とチーズクリームの酸味が良く合って美味しい♡
このレシピの生い立ち
フィールハニーとクリームチーズのパンが食べたくなったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに強力粉・砂糖塩・スキムミルク・サラダ油・牛乳を入れる。イースト・フィールハニーは所定の位置へ。
- 2
「ミックスコールあり」で生地作りスタート。クリームチーズを室温に戻し、砂糖・レモン果汁と、しっかり練り合わせ８等分する。
- 3
フィリングは冷蔵庫で冷やしておく。生地が出来たら取り出しガス抜きをして８分割。丸めなおして濡れ布巾をかぶせ１０分ベンチ。
- 4
もう一度ガス抜きをして麺棒でのばし、フィリングを乗せてしっかり包む。
-
- 5
閉じ目を下にして天板に並べ、スチームオーブン４０℃で２０分２次発酵後、１９０℃で余熱開始。乾燥しないように布巾をかける。
-
- 6
茶こしで強力粉を振りかけ（分量外）
１５０℃に下げ、
１２分焼成。 -
- 7
網の上で荒熱を取ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
クリームは冷蔵庫で冷やしておくと、包む時が楽かな。
つくれぽ
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