なすを縦に５ｍｍの厚さに切り軽く塩をして5分程置く。塩を洗い流してキッチンペーパーで水気をとる。しんなりしていればOK!

なす→半分に切ったベーコン→1/4サイズに切ったスライスチーズの順に重ねる。

茹でたいんげんをなすの幅に切り、それを芯に端からくるくる巻く。巻き終わりを楊枝で止める。

オーブントースターにアルミホイルを敷き、その上で15分ほど焼く。途中、何度か返してまんべんなく。