豆苗は根を切り取り
半分くらいに切ってざっと流水で洗っておく。

油揚げは油抜きして食べやすく切る。

フライパンに☆印の調味料と油揚げを入れ
煮たったら豆苗を入れそのままさっと混ぜ煮る。

豆苗がしなっとなったら火を止め
（好みでゴマ油をここで入れ混ぜる。）
別の皿に移し冷ましておく。

粗熱が取れたら冷蔵庫に。

冷えたら小鉢に盛って出来上がり(*´∇｀*)♪