♡鶏団子と卵のおかず味噌汁♡
ちむりーにょ @cook_40044228
鶏団子と、旨味たっぷりのお味噌汁にポーチドエッグを落として…卵割る時「あぁ♡」て言って食べてください（笑）
このレシピの生い立ち
ほんだしのCM、小栗旬さんが食べてる鶏団子と卵の味噌汁を見て食べたくなったので、見よう見まねで作ってみました♡
♡鶏団子と卵のおかず味噌汁♡
鶏団子と、旨味たっぷりのお味噌汁にポーチドエッグを落として…卵割る時「あぁ♡」て言って食べてください（笑）
このレシピの生い立ち
ほんだしのCM、小栗旬さんが食べてる鶏団子と卵の味噌汁を見て食べたくなったので、見よう見まねで作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
まずはポーチドエッグ。1個ずつ作ります。小さめの鍋に水と酢を入れ、沸かします。
- 2
卵は、1個ずつ器に出しておきます。
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- 3
沸いたら弱火にして、お玉で鍋に沿ってグルグル回し渦を作り、渦の中心に卵を優し～く落とします。
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- 4
2分半弱火にかけて、割らないように卵をお水に移します。
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- 5
続いて鶏団子。材料をボールでよ～く混ぜます。
- 6
最後に味噌汁を作ります。材料を鍋にいれて、人参→キャベツを入れます。火が通ったら弱火に。
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- 7
手にごま油を少量落とし、なじませます。この手で鶏団子を丸めると、手にくっつきません(o^^o)
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- 8
味噌汁に落とします。中火で火をかけ、半分位火が通ったら優しく転がし、全体に火が通れば完成！
-
コツ・ポイント
味噌汁のわりに手がかかるけど、これがおかずと思えば(^^;;鶏団子は、最初は崩れやすいので味噌汁に落としてすぐに動かさないでください！ポーチドエッグも、割らないように注意！手間をかけたぶん、美味しい絶品おかずですよ(o^^o)
つくれぽ
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