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決め手が塩のかぼちゃの煮物
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決め手が塩のかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

決め手が塩のかぼちゃの煮物

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

かぼちゃの甘みを引き立てるのはお塩!
夕飯の副菜に、お弁当のおかずに、常備菜に!

かぼちゃの甘みを引き立てるのはお塩!
夕飯の副菜に、お弁当のおかずに、常備菜に!

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決め手が塩のかぼちゃの煮物

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
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材料

2人分
  • かぼちゃ 200g
  • 水 200ml
  • 出汁の素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • てん菜糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 鰹節 適量(お弁当用)
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。

    • 決め手が塩のかぼちゃの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と出汁の素を入れ、一煮立ちさせる。

  4. 4

    酒、みりん、てん菜糖を加え、レンチンしたかぼちゃを入れる。

  5. 5

    かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

    • 決め手が塩のかぼちゃの煮物作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃが柔らかくなったら塩をひとつまみ加え、一煮立ちさせて完成。

    • 決め手が塩のかぼちゃの煮物作り方6写真
  7. 7

    お弁当に入れる場合は、煮汁をしっかり切り、鰹節を下に敷いてからかぼちゃをのせると良い。

コツ・ポイント

塩を最後に加えることで、かぼちゃの甘みが引き立ちます。

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🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
2026/06/04 00:17に公開
長野県
調理師が作る、家族に寄り添うご飯。妊娠中に食べたい栄養を、無理なく美味しく。子どもも食べやすい家庭料理を更新しています。調理工程の写真が撮るのが苦手なので詳しく書いていきますが足りないところがあるのはご了承ください。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ かつお節 酒

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