ひじき入り炒飯
朝から元気なひじきご飯^^
このレシピの生い立ち
スポーツをする子供向けの朝ごはんというテーマで作りました。
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スポーツをする子供向けの朝ごはんというテーマで作りました。
・ひじきは水で戻しておく
・人参は粗みじんにする
・ササミ肉は筋をとり一口大にする
フライパンにサラダ油をしき、人参、大豆、ひじきを炒め、更にササミを加えて炒める
具が炒まったら温かいごはんを加え、塩、醤油で味を調える
卵はコーンスターチと合わせてから(しっかりするので破れにくい)薄焼きにする
皿に薄く焼いた卵を敷き、上に3を乗せて更にかいわれ大根をトッピングする
コーンスターチを入れると卵がしっかり焼けます。
ひじきからは鉄分、ササミ、大豆からは良質なたんぱく質が摂れます。
炒めるだけなので簡単★
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