分量はこんな感じ。
リンゴは皮を剥き1cm程度の角切りにして、塩水に漬ける。

サツマイモは皮を剥き2cm位の輪切り。水にさらしたら、耐熱皿に載せ水をサッとかけ、ふんわりとラップをしてレンジで蒸かす。

フライパンを熱し、バターを入れる。
バターが溶けてきたらザル等で水気を切ったリンゴを入れ、中火で炒める。

リンゴが半透明になってきたら、砂糖Aを入れて、艶が出たら火を止める。

サツマイモに火が通ったら(楊枝等刺して確認)、マッシュ！
水が多かったら、捨ててください。

砂糖Bを全体にまぶして、更にマッシュ！
マッシャーが無い場合はスプーンやフォークで充分です♪

<4>のリンゴを加えザックリと混ぜる。
もしサツマイモが固い場合は、お湯をスプーンで少しずつ入れて様子をみて下さい。