保存食～切り干し芋の作り方♪～
ぽんぽん堂 @cook_40044053
天気のよい秋の日・・・乾燥した空気でおいしい干し芋が出来上がります。
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く、サツマイモもひと手間で長く食べられます。
保存食～切り干し芋の作り方♪～
天気のよい秋の日・・・乾燥した空気でおいしい干し芋が出来上がります。
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く、サツマイモもひと手間で長く食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをきれいに洗って、鍋に入れ、たっぷりのお水を入れ茹でます。
＊必ず水から茹でます。 - 2
沸騰したら、中火にします。
竹串がすぅ～っと刺さるくらいになればｏｋです。 - 3
ザルに上げ、さわれるくらいまで冷まします。冷めたら、皮を剥きます。
- 4
☆芋の切り方
①縦に薄く切る
②横1cm幅に切る
③縦に八等分位に切る - 5
サツマイモはお好きな切り方で作ってみて下さい。
小さいおこちゃまは、輪切りにすると繊維が断ち切れ食べ易いです。 - 6
ザルなどに、重ならないように並べ、お日様にあてます。
写真のようなネットがあると虫がつかないので便利です。 -
- 7
半日したら、上下をひっくり返して、水分を上手に無くしましょう。３日ほどすると、おいしい干し芋の完成です。
- 8
保存する時は、保存袋に入れて、冷蔵庫又は冷凍庫に入れて下さいね！
乾燥状態によってはカビが生えてしまいます。
コツ・ポイント
２～３日お天気が続く日に作ると失敗しないかも！
もし、雨に当たってしまったら、オープンで乾燥するまで低温で焼いてみて下さい。
それは、早めに食べて下さいね♪
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