ミルククッキー
ポリポリと素朴な感じのクッキーです。
口の中でふわっとミルクが香ります。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に楽しめる型抜きクッキー。今回はクリスマス仕様でヒイラギ型ですが、色んな形で作っています。 子供の普段のおやつ向けに、バターと砂糖は控えめにし適度な歯ごたえのあるクッキーになっています。
ミルククッキー
ポリポリと素朴な感じのクッキーです。
口の中でふわっとミルクが香ります。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に楽しめる型抜きクッキー。今回はクリスマス仕様でヒイラギ型ですが、色んな形で作っています。 子供の普段のおやつ向けに、バターと砂糖は控えめにし適度な歯ごたえのあるクッキーになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターと卵を室温に戻す。強力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 2
無塩バターをクリーム状になるまで練る。そこにグラニュー糖を加え、白っぽくふわっとなるまでよくすり混ぜる。
- 3
卵をよくといて、分離しないように気をつけながら少量ずつ2に混ぜていく。（卵を加えるたびによーく混ぜる）
- 4
練乳・バニラオイルも加えてよく混ぜあわせる。
- 5
4にふるった粉類を2～3回に分けて加え、ゴムべらで練らないようにサックリと混ぜ合わせる。
- 6
粉っぽさがなくなる程度に混ざったら手でギュッギュッとひとまとめにし、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 7
オーブンを180℃に予熱する。6の生地を台の上に出し、麺棒で5㎜くらいの厚さにのばして好きな型で抜く。
- 8
クッキングシートを敷いた天板に型で抜いた生地をならべて180℃に予熱したオーブンで約18分焼く。
- 9
焼けたらケーキクーラーや網などの上で冷まして出来上がり♪
コツ・ポイント
オーブンの温度・焼き時間は焼き色を見ながらお手持ちのオーブンに合わせて調整してください。我が家は小型で火力の弱いものを使用しています。
甘さは控えめのレシピなので、砂糖の量はお好みで増やしてください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
