給食の味★大豆とじゃこのピリ辛味噌がらめ

給食の味★大豆とじゃこのピリ辛味噌がらめ-レシピのメイン写真

給食の味★大豆とじゃこのピリ辛味噌がらめ

shokoyuki0105 @cook_40034428

つまみ食いが止まりません！
これなら大豆が苦手なお子さんにもおススメできる美味しさ。
お酒のつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大好きな給食メニューの一つ。
我が家流に再現してみました★

つまみ食いが止まりません！
これなら大豆が苦手なお子さんにもおススメできる美味しさ。
お酒のつまみにもどうぞ♪
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我が家流に再現してみました★

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つまみ食いが止まりません！
これなら大豆が苦手なお子さんにもおススメできる美味しさ。
お酒のつまみにもどうぞ♪
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大好きな給食メニューの一つ。
我が家流に再現してみました★

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これなら大豆が苦手なお子さんにもおススメできる美味しさ。
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材料

2～3人分

△ごま油小さじ1
△しらす又はちりめんじゃこ 1袋（35g）
△白ごま小さじ1
▲大豆水煮 1袋（190g）
▲片栗粉大さじ1
▲ごま油大さじ1
★酒・みりん・砂糖各大さじ1
★みそ小さじ1
★豆板醤小さじ1/2~1/4

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作り方

1

①フライパンを熱し△ごま油を入れる。弱～中火でしらす（じゃこ）を炒める。カリカリになってきたら白ごまを加え、別皿に移す。
2

②★を合わせておく。ビニール袋に片栗粉と大豆水煮を入れシャカシャカ振って衣を付ける。
3

③フライパンを熱し、▲ごま油を入れ、②を加える。衣が白っぽくなってカリカリしてきたらフライパンの隅に寄せる。
4

④③の空いた所に★と①を加え、手早くからめ合わせる。器に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

＊③の大豆は衣が白っぽくなるまで時間がかかります。もちろん揚げてもok。

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shokoyuki0105 @cook_40034428

2009/05/24 11:29に公開

中高生2人の男の子のママ・こゆきの大好きな『料理（管理栄養士・健康運動指導士資格有）』、『お菓子作り』の記録♪

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このレシピのキーワード

しらすじゃこ片栗粉水煮大豆酒味噌

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