ﾄﾏﾄｿｰｽ用もめん豆腐は事前に冷凍庫で凍らせます。（安い時にでも）もめんだと食感がしっかり。ﾎﾜｲﾄｿｰｽ用は絹や奴等

豆腐は解凍してから、しっかり水切り。（ﾚﾝｼﾞで解凍してもOK）お肉代わりになります。

※今回はミンチを意識してポロポロに。切って優しく水切りすれば豆腐ステーキになります

玉ねぎはみじん切り。ﾎﾟﾛﾎﾟﾛの豆腐と一緒にﾌﾗｲﾊﾟﾝへ（ﾃﾌﾛﾝ加工だと油なしで玉ねぎの水分で炒める）

玉ねぎ全体に火が通ったらﾄﾏﾄ缶を入れる。入れた缶にﾀﾞｼを入れて缶をすすぐ様にﾌﾗｲﾊﾟﾝへ。

お好みの具材（今回はきのこ&コーン）とスパイス・塩こしょうを入れて水分が無くなるまで煮込む（味付けは濃い目に）

煮込んでいる間にﾎﾜｲﾄｿｰｽを作る。ﾎﾞｰﾙに水切りした絹ごし豆腐、味噌、ダシ塩こしょうを入れて良く混ぜる

春巻きは２枚１ｾｯﾄで剥がしておき、耐熱容器に薄く油を塗る。※今回8×8の器でしたので春巻きカットしました。

春巻きの皮が大きい時、1名分づつ作る時は、お持ちの器に合わせてカットしてください。２等分、３等分、４等分等。

器に2枚重ねの春巻きの皮を敷き、上にﾄﾏﾄｿｰｽを平たく乗せる。

その上に、2枚重ねの春巻きの皮を被せる。

豆腐で作ったﾎﾜｲﾄｿｰｽをまんべなくかけ、春巻きの皮を被せる。→ﾄﾏﾄｿｰｽ→春巻き→ﾎﾜｲﾄｿｰｽ→春巻き

一番上がﾄﾏﾄｿｰｽになるように。最後にチーズ・パン粉をかける。とけるﾁｰｽﾞがない時はﾎﾜｲﾄｿｰｽをかけてﾊﾟﾝ粉を

オープンでこんがりと焼く(各ご家庭で調整してください)
※器が入る場合はｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼いてください

※材料が余った時は、ｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟや銀紙ｶｯﾌﾟに入れてお弁当用に（冷蔵庫で2日もちますが冷凍庫はｵｽｽﾒしません）