Panasonicのミネラル調理浄水器で作ったお水を使います。

大根とにんじんは皮をむく。全ての野菜をスティック状に切る。

野菜スティックを、硬水に20分程さらしてシャキシャキにさせる。

辛子明太子の薄皮に切れ目を入れ、スプーンで中身を取り出す。

ボウルに豆腐・辛子明太子・マヨネーズを入れよく混ぜる。
味を見ながら塩を加える。少し辛めがお勧め。

野菜スティックに辛子めんたいディップをたっぷりつけてどうぞ。