簡単＠美味しい！肉じゃがコロッケ
teeemk @cook_40109022
挽き肉を甘辛に炒め・ゴロゴロ蒸したジャガイモとマッシュし揚げるだけ♪挽き肉のしっかり味が美味しいコロッケ♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいコロッケが食べたくなったので
簡単＠美味しい！肉じゃがコロッケ
挽き肉を甘辛に炒め・ゴロゴロ蒸したジャガイモとマッシュし揚げるだけ♪挽き肉のしっかり味が美味しいコロッケ♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいコロッケが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
【ジャガイモ】…丸ごとを圧力鍋で圧力がかかったら１分弱火にかけ、止めて圧力が抜けるまで待ちます。皮剥いて煮る等お好きに♪
- 2
その間に【肉タネ】を♪合挽き肉の色が変わり始めたらみじん切りした野菜をＭＩＸし(味付け)をし、汁気がやや残るほど炒める
- 3
塩ｺｼｮｳ・牛乳で少し柔らかくした【ジャガイモ】と【肉タネ】を合わせマッシュし、適当なサイズに丸める。
- 4
小麦粉にまぶし、とき卵につけ、パン粉をまぶし、揚げるだけ＠＠肉もジャガイモも火が通っているのでカラットすばやく揚げてね♪
コツ・ポイント
●ジャガイモは丸ごと煮て、つるっと皮を剥きます。(少し冷めてからして)
●椎茸がなくても、ぶなシメジでいつも代用！キノコが入るだけで風味が結構変わる
●【肉タネ】は挽き肉から結構油がでるので、私はテフロンで油は引かずに炒めます。
つくれぽ
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