トマトの冷製パスタ
トマトがたくさん出回る夏の定番パスタです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
トマトは湯むきし、ざくぎり、たまねぎは粗めのみじん切り。ベーコンは５ミリ幅に切る。 - 2
ボールにざくぎりのトマトとクレイジーソルト、昆布茶を入れる。
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- 3
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火でにんにくをカリカリにする。
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- 4
にんにくは２のボールに出し、ベーコンとたまねぎを入れて炒める。
- 5
たまねぎに火が通ったら、熱いままオリーブオイルと一緒に２の中にジュッと入れる。
- 6
荒熱がとれたら、バジルと青しそを千切りにし5に入れて混ぜる。
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- 7
パスタを表示時間より３０秒長く茹で、冷水にとる。冷たくなったらざるにあけ水をよく切り、６に入れて混ぜる。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
5の段階で冷蔵庫に入れて準備しておけば、あとはパスタをゆでるだけで出来上がるのでらくです。
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