みじん切りしたにんにくを油をひいたフライパンで軽く炒めて皿に取っておく。

塩・こしょう、好みでバターなどを加えて軽く味付けをし、１のにんにくを加え混ぜる。

食べやすい大きさに切った牛肉と４のたまねぎを油のひいた鍋でいためる。

好みで隠し味にしょうゆを入れて混ぜ、５分ほど再び弱火で煮込む。

皿に一人分ずつ炒めたご飯を盛りつける。

卵を一人分ずつ焼く。卵２個、砂糖大さじ１/２、塩一つまみ、とろけるチーズ１つかみ（３０g）を混ぜる。

油をひいたフライパンをよく熱して、９の卵液を一気に流し込み菜ばしでよくかき混ぜる。

卵が固まりきらないうちにフライパンの端に卵を寄せて形を整え、８のご飯を盛った皿に盛り付ける。

７のハヤシハーフをご飯にかけ、好みの野菜を添えて出来上がり。