大根は皮をむかず1cm角の角切りにする。（むきたい方はむいて下さい）

牛肉はこま切れ肉くらいにカットする。

フライパンを熱し、油（私は牛脂）を敷いてまず大根を炒める。
（今回は火の通りが遅い大根が先です）

大根に半分くらい火が通ったところで、牛肉を入れて炒める。

しょう油、酒、砂糖を入れて味付けし、少し炒めて完成！