塩と豚挽肉をよく混ぜる。

豚挽肉に他の調味料を加え、更に混ぜる。

焼売の皮でタネを包む

フライパンに水を入れ、網（あれば蒸し器用）を置き、その上にキャベツやレタス（なければ布巾）を敷き 火にかける。

蒸気が上がってきたら、くっつかないように焼売を並べ
10分ほど蒸す。