簡単、さっぱり！なすの焼き浸し
ゆいちき @cook_40046292
揚げないのでカロリー控えめ♪たっぷり大根おろしと生姜を添えていただきます！味がしみたなすをほお張ると思わず笑顔に☆
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しを揚げずにさっぱりいただきたいと思い、焼きなすで作ってみました。
簡単、さっぱり！なすの焼き浸し
揚げないのでカロリー控えめ♪たっぷり大根おろしと生姜を添えていただきます！味がしみたなすをほお張ると思わず笑顔に☆
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しを揚げずにさっぱりいただきたいと思い、焼きなすで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切りさらにこれを半分に切る。皮目に3ｍｍ程の間隔で斜めに切り込みを入れる。これをさっと水にさらす。
- 2
フライパンに油を熱し水気を拭いたなすを皮目を上にして焼く。軽く焦げ目がついたら皮目を軽く焼きフライパンから取り出す。
- 3
2のフライパンに◎を入れて沸騰したら2で焼いたなすを入れ、中火で5分程蓋をして煮る。なすが好みの柔らかさになったらＯＫ！
- 4
器に盛り付け、大根おろしに小口ねぎを混ぜたものとおろししょうがをのせたらできあがり。
コツ・ポイント
◎の合わせ調味料はお好みの濃さに調節してください。私の味付けはやや薄めです。また、3の工程で酢大さじ１を加えるとさっぱり度がＵＰし、鷹の爪を加えるとピリ辛でおいしいですよ！色々お試しあれ☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18688753
