タイ風！そぼろ＋パクチーTKG

Name: タイ風！そぼろ＋パクチーTKG
Yield: 茶碗1杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 茶碗1杯分; 卵 1個; 鶏ひき肉 100ｇ; ナンプラー 小さじ1; パクチー 少量

ウーマンインサイト @cook_40188271

たまごかけごはん（TKG）を異国風にアレンジ！韓国風・中華風・タイ風の3種類です。
このレシピの生い立ち
たまごかけごはんは好きだけど、「どろっとした白身が苦手……」「もうちょっとボリュームがほしいな」という悩みを解消するため、“一杯で満足のたまごかけごはん”を考えました！

タイ風！そぼろ＋パクチーTKG

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材料

茶碗1杯分

ご飯茶碗1杯分
卵 1個
鶏ひき肉 100ｇ
ナンプラー小さじ1
パクチー少量

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作り方

1

鶏ひき肉を少量のサラダ油（分量外）で炒め、ナンプラーで味付けします。
2

卵白と卵黄を別々にします。
3

卵白だけかき混ぜ、泡立ったらごはんを入れ、ふわっとかき混ぜます。
4

1をのせ、パクチーと卵黄をのせて完成。

コツ・ポイント

卵白のどろっと感を解消するため、卵白を先にかき混ぜておくことがポイント！　鶏ひき肉×ナンプラーは多めに作っておけば、常備菜としておにぎりの具にも◎。

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つくれぽ

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2017/01/16 03:57に公開

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このレシピのキーワード

そぼろ卵かけご飯卵コリアンダーとりひき肉ご飯

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