新玉ねぎの塩麹マスタードあえ

Name: 新玉ねぎの塩麹マスタードあえ
Yield: 軽めの二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新たまねぎ １/２個; パプリカ １/２個; トマト １/２個; マスタード 小さじ１; 塩麹 小さじ１

noriran @cook_40038828

塩麹と新たまねぎをダイレクトに味わう血液さらさらサラダです。そのまま食べてもお肉のつけ合わせにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
以前のレシピに塩麹をプラスしてみました。
若干血圧が高かった旦那さんがタマネギスライスを食べ続けて血圧ダウン！！
高血圧気味の方にお薦めです。

新玉ねぎの塩麹マスタードあえ

noriran @cook_40038828

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材料

軽めの二人分

新たまねぎ１/２個
パプリカ１/２個
トマト１/２個
マスタード小さじ１
塩麹小さじ１
トマトとパプリカは彩りなんで無くても可！

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作り方

1

新タマネギを薄めにスライス。水でさらさずにそのままで。
2
新たまに塩麹とマスタードをもみこむように混ぜておく。
3

トマトとパプリカは食べやすい大きさにカット。
4
新たまのボウルにいれ混ぜ合わせる。
味を見て塩気が足りなければ塩麹を足す。冷蔵庫で5分ほど馴染ませて出来上がり。

コツ・ポイント

新タマネギは辛くないので水でさらさずそのまま使います。
時間が経つと少し水っぽくなるので食べる前にささっと作りましょう～。

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つくれぽ

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noriran @cook_40038828

2012/03/29 10:47に公開

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