春菊とほうれん草のおひたし
うぴ♡マルシェ @cook_40134356
春菊のほろ苦さとほうれん草の甘みが相乗効果で『1＋1＝3』以上の美味しさ！
冬に食べていただきたいおばんざいです♪
このレシピの生い立ち
この時期になるとはずせない、我が家のおばんざいレシピ。
春菊とほうれん草のおひたし
春菊のほろ苦さとほうれん草の甘みが相乗効果で『1＋1＝3』以上の美味しさ！
冬に食べていただきたいおばんざいです♪
このレシピの生い立ち
この時期になるとはずせない、我が家のおばんざいレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は葉と軸に分け、葉は食べやすい大きさに千切り、軸は斜め切りにして水に放つ。
- 2
水を切って、沸騰した湯で軸から先にいて茹で、さらに葉を入れてさっと茹で、冷水に取り、水気を切る。
- 3
ほうれん草は水につけてしゃきっとさせて水気を切り、沸騰した湯に入れて茹で、冷水に取り、水気を切って約3cm長さに切る。
- 4
油揚げは油抜きをし、半分に切って千切りにする。
- 5
なべに酒、みりんを入れて煮切り、だし、しょう油、砂糖を加え、ひと煮立ちさせて冷ます。
- 6
⑤の浸し地に春菊、ほうれん草、油揚げ、しらす、すりゴマを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい寝かせれば出来上がり！
- 7
いただきます♪
コツ・ポイント
コツは…特にありません（汗）
たっぷりゴマを入れると美味しい！
つくれぽ
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