とろとろ♡冬瓜のポタージュ
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
冬瓜はポタージュにしても美味♡とろとろ優しい味わいのあっさりしたポタージュです。温冷どちらでも♪
このレシピの生い立ち
冬瓜の消費に♪とろとろで優しい味のポタージュができました。
とろとろ♡冬瓜のポタージュ
冬瓜はポタージュにしても美味♡とろとろ優しい味わいのあっさりしたポタージュです。温冷どちらでも♪
このレシピの生い立ち
冬瓜の消費に♪とろとろで優しい味のポタージュができました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥きワタを除いて、5㎜厚さくらいの薄切りに、
玉ねぎは繊維に逆らうように薄切りにする。 -
- 2
鍋にオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎと塩ひとつまみ(分量外）を加え炒める。
-
- 3
玉葱がしんなりしてきたら、冬瓜と米を加え炒める。
※工程2～3は焼き色が付かないよう火加減に気をつけながらじっくり炒める -
- 4
水とコンソメを入れ、蓋をして弱めの中火でやわらかくなるまで煮て、火を止める。
-
- 5
ブレンダー等でなめらかにし、牛乳・生クリームを加え火にかける。
沸騰させないように温め、塩で味を調える。 -
- 6
器に盛り付け、お好みで粗びき黒胡椒を♪ 写真は青葱もトッピングしました
-
- 7
つめたく冷やしても美味しいです＾＾
-
コツ・ポイント
＊ミキサー使用の場合は冷ましてから撹拌して下さい
＊牛乳の量はお好みの濃度に調整して下さい
＊豆乳でも◎ヘルシーになります
＊お米を加えてトロトロのスープに♪
つくれぽ
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