【基本】小麦粉から大阪風お好み焼き
Kiyoハワイ @cook_40152408
【基本】のキ 大阪風お好み焼きです。
つくれぽ 100件、ありがとう！
このレシピの生い立ち
キャベツがいっぱい大阪風お好み焼きです。お好み焼き専用粉って何やねん >< っていつも思うので、常用の小麦粉&片栗粉で作ります。
【基本】小麦粉から大阪風お好み焼き
【基本】のキ 大阪風お好み焼きです。
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このレシピの生い立ち
キャベツがいっぱい大阪風お好み焼きです。お好み焼き専用粉って何やねん >< っていつも思うので、常用の小麦粉&片栗粉で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉類★を入れる。
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- 2
水を少量ずつ加えて、トロトロ状に混ぜる。
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- 3
キャベツ、青ネギ、卵、干しエビを加えてざっくりとボウルの底から混ぜる。
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- 4
フライパンに油をひいて中火で3分程度焼く。
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- 5
豚肉をしきつめて、
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- 6
フリップして、
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- 7
蓋をして3分蒸し焼きにする。
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- 8
最後にもう一度フリップして、1分程度カリッと仕上げる。
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- 9
ソース、鰹節、青海苔、マヨネーズで決まり。
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- 10
フライパンの温度は160度程度、こんな表面温度を測る器具が便利。特に2つ目焼くとき温度注意です。温度上がってます。
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- 11
残ったお好み焼きはラップに包んで冷凍庫へ。1ヶ月美味しく頂けます。小腹が空いた時や、お弁当にもGood!
- 12
【小麦粉】の人気検索で1番！いただきました。
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コツ・ポイント
粉類を全て混ぜてから水を入れて調整。トロッとカスタードクリームみたいになったらキャベツ入れて、空気を入れるよう底からざっくりと混ぜて。
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