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ピクルス-レシピのメイン写真

ピクルス

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

野菜を一工夫でもっとおいしく!野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスがおすすめ!
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく食べられる、ミツカンオリジナルレシピです。

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材料

4人前
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1本
  • セロリ 1本
  • ペコロス 4個
  • ミニトマト 4個
  • 【調味液】
  • ミツカン リンゴ酢 200ml
  • 水 200ml
  • 砂糖 60g
  • 塩 小さじ4
  • ベイリーフ 2枚
  • 赤唐辛子 2本
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作り方

  1. 1

    きゅうり、にんじん、セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。

  2. 2

    ペコロスは皮をむき、ラップに包んで電子レンジで加熱する。ミニトマトは爪楊枝で数箇所穴をあける。

  3. 3

    【調味液】を合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで沸騰させる。(鍋で加熱する際にはステンレスか樹脂加工のものを使用)

    • ピクルス作り方3写真
  4. 4

    <3>の【調味液】が冷えたら、<1>、<2>を漬け込む。

  5. 5

    ※2017年8月2日
    レシピ画像を変更しました。

コツ・ポイント

ピクルスの食べごろは、作り始めてから3日~2週間です。ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます!

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
2017/08/02 04:27に公開
毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ にんじん キュウリ ミニトマト トウガラシ 小玉ねぎ

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